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Asian Peace Coffee

한 잔의 커피에 담긴 청소년의 꿈과 아시아의 평화!
ASIAN PEACE COFFEE 는 학교 밖 청소년의 직업체험 기능과 자립을 지원하는 공간이며, 동티모르에서 재배한 커피콩을 사용하여 청소년의 손으로 직접 내려 소비자에게 좋은 품질을 제공하고, 생산자에게는 자립을 돕는 공정무역을 실천합니다.

아시안피스커피는 학교밖 청소년의 자립을 지원합니다.
아시안피스커피점은 학교밖 청소년들이 직업체험의 기능을 통해, 청소년들이 스스로 자신의 일상적 삶을 일구어 미래를 만들어 갈 상상력과 에너지를 찾을 수 있게 합니다. 또한 지역사회와 청소년이 함께 성장하는 공동체 상호작용이 일어나는 제 3의 공간입니다. 수익금은 학교밖 청소년을 지원하는 사업비로 사용됩니다.

공정무역을 통해 착한소비와 아시아 평화를 이끕니다.
아시안피스커피점은 동티모르에서 직접 재배한 커피콩을 사용합니다. 동티모르는 식민지국가였고 민주화 운동으로 2002년에 동티모르 민주공화국이 탄생한 우리나라와 유사한 과정을 거쳤습니다. 동티모르 독립을 이끈 지도자 구스마오 초대대통령은 광주 인권상 제1회 수상자이기도 합니다. 공정무역은 개인의 소비 행위가 중요함을 일깨워 기업의 생산방식을 바꾸는 ‘행복한 자본론’을 추구하며 이는 민주주의 정착과 아시아의 평화를 이룰 것입니다.

동티모르 이야기

많은 유럽인들이 동양에 관심을 가지고 진출하던 16세기 초, 포르투칼은 인도양의 작은 섬 티모르에 상륙하게 됩니다. 티모르섬을 중심으로 무역과 자원 확보의 전진기지화 하여 1702년에 식민지로 공식 선언하게 됩니다. 이후 1942-1945 일본 침략기, 1976 인도네시아 점령기를 거쳐 1999년 동티모르 주민들은 스스로 독립과 인도네시아 잔류 중 하나를 선택할 수 있도록 국민투표를 실시하여 압도적인 독립을 선택하게 됩니다. 이 과정에서 인도네시아를 지지하는 민병대의 약탈과 방화, 살인의 끔직한 상황을 겪기도 하였으나 마침내 2002년 5월 20일 신생독립국 동티모르민주공화국 (Democratic Republic of Timor-Leste)가 탄생하게 되었습니다.


커피산지소개
공정무역 커피가 들어오는 산지는 동티모르 남동쪽 카브라키산을 중심으로 한 사메(SAME) 지역의 로뚜뚜마을과 카부라키 2개 마을입니다. 수도 딜리(Dili)에서 6시간을 달려야 사메지역으로 도착합니다. 카브라키산 해발 8000m에서 시작되는 마을은 1.200m까지 가파른 산비탈을 따라 250여 가구가 흩어져 살고 있습니다. 고산지대의 특성상 남태평양의 기후로 인한 풍부한 강수량은 커피 생육과정에 더 할나위 없는 도움을 주고, 고산 원시림은 원시 자연 그대로의 맛을 담아 내고 있습니다. 또한 현지의 삼나무류의 그늘나무(Shade Tree)속에서 커피나무가 자생하고 있습니다.

생두 특생

100% 동티모르 사메 아라비카종
저지대에서 대규모 재배가 용이한 로부스타종과 대규모 플랜트에서 재배되는 여타의 아라비카종 커피와 달리, Peace Coffee 생두는 해발 1,000m 이상의 고산지대에서만 자고 있는 커피나무에서 수확한 콩입니다. 일반적으로 커피콩은 고도가 높아질수록 콩의 밀도가 단단한 고품질로 평가 받습니다.

원시림 속에서 자란 커피
400년 전 커피나무가 심어진 이래 동티모르 사메 아라비카종 커피나무가 자라고 있는 곳은 인공적 접근이 어려운 원시자연림입니다. 뿐만 아니라 유전자 조작이나 농약, 화학비료 등 일체의 인공적 재배를 배제한 상태에서 채집한 커피입니다.

100% 수작업
로뚜뚜, 카부라키 마을의 농민들은 YMCA와 함께 커피생산을 위한 생산자 조합을 구성, 100% 수작업으로 커피를 수확합니다. 기계수확 시 덜 익은 열매가 섞여 커피의 질이 떨어질 가능성이 높은 대규모 생산지와는 달리, 잘 익은 열매만 골라서 수확 , 가공한 Peace Coffee는 우수한 맛과 향을 간직하고 있습니다.

  • 2014.9-12월

    Asian Peace Coffee 설치 제안

    목적: 공정무역 & 학교밖청소년 자립지원
    장소선정: 서구문화센터 1층, 공간 재생

  • 2015.2-5월

    Asian Peace Coffee 설계 및 진행

    Cafe 설계 컨셉 회의
    Cafe 인테리어 및 장비진입
    재생프로젝트(나무의자와 나무테이블 수집)
    청소년 희망 메시지 머그컵 제작(재능기부)

  • 2015.06.11

    Asian Peace Coffee 1호점 Open

    서구문화센터(위탁법인:광주YMCA) 1층에 위치한 아시안피스커피 1호점 오픈